瓜蒌薤白白酒汤怎么煮？

瓜蒌实和薤白各12克，以及适量的白酒，选择一只砂锅，将瓜蒌实和薤白投入其中，加入清水直至药材被淹没约两横指的深度，让药材在水中浸泡约30分钟，以便更好地释放其药效。

用大火将锅中的水煮沸，然后转至小火，继续慢煮20到30分钟，药汁已经初步提取出来，用滤网滤取这初煎的药汁。

再次向砂锅中加入清水，仅需淹没药材表面即可，再次用大火煮沸，随后转为小火，慢煮10分钟，待药效再次充分释放后，缓缓倒入白酒，白酒的加入不仅增添了药效的层次感，还为汤品带来独特的香气，继续以小火煮5到10分钟，让白酒与药材充分融合。

最后一步，再次用滤网滤取药汁，与之前初煎的药汁合并，这样，一壶香气四溢、药效显著的瓜蒌薤白白酒汤便大功告成。

整个过程不仅需要耐心和细心，更需对药材特性和药效的深刻理解，每一道工序都为最终的药效和口感打下坚实的基础，希望您在享受这道汤品的同时，也能感受到其中蕴含的深厚中医文化底蕴。