珍珠奶茶中的‘珍珠’是什么。主要成分是啥？

珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由蕃薯粉、木薯粉、焦糖精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。一般一公斤的价格都不会超过10块。正确的做法是：

1:水煮开,放入珍珠 2:中火煮7~8分钟 3:盖上锅盖,关火闷7~8分钟 4:取出,用冷水冲,拌入白糖或者蜂蜜口感更好

木薯淀粉。也有用马铃薯粉+钛白粉+糯米粉这种操作。

一般做的时候会加糖浆，吃起来会有甜味。自己家里做，就是用红糖水搅拌进木薯粉中，搓成小圆子，然后煮一下。

S面上买的，估计也放了一些香精啥的。你可以自己做呀。