黄花鱼鱼籽的营养价值？

黄花鱼籽的营养价值有

1、黄花鱼籽是一种营养丰富的食品，鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

2、黄花鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。