豆沙泥怎么做成豆沙馅？

制作豆沙馅的过程并不复杂。以下是一种简单的做法：

材料：

- 红豆（或者绿豆）：200克

- 糖：100克

- 植物油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将红豆（或绿豆）淘洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，水面要稍微高出红豆。大火煮沸后，改用小火继续煮熟，期间要经常搅拌，以防豆子粘锅。

2. 待红豆煮熟后，捞出，用勺子压成豆沙状。

3. 另取一个炒锅，加入少许植物油，放入豆沙和糖，用小火炒至糖和豆沙充分融合，至馅料呈现出干而微黏的状态。

4. 待豆沙馅冷却后，即可用于包馅月饼、做豆沙包、豆沙面包等食品。

注意：煮豆沙的过程中，一定要不断搅拌，以免豆子糊锅。另外，炒豆沙时也不要停止搅拌，防止粘锅。