蔬菜瘦肉粥做法？

1.将大米洗净，放入几滴香油，搅拌一下，泡制30分钟。

2.瘦肉馅放盐和料酒腌20分钟。

3.胡萝卜、生菜、葱切成小块；3片姜切成大块。

4.锅中量入1.8-2升的水，依你喜欢的浓稠度而定。

5.放入瘦肉馅，飘在上面的白沫要用勺子撇出去，肉馅会形成大块，分筷子或勺将之分开成小块。

6.等肉熟后（即变色后）放入姜和大米。

7.开锅后将火调小，煮40分钟左右。这时米香和香油的香味扑鼻而来，太有食欲了。

8.在离关火10分钟前，加入胡萝卜。

9.加入生菜

10.关火后根据个人的口味调入适量的盐。

11.配上蔓越莓发糕，请见我的另外一篇菜谱。

12.在粥上洒上葱花。

1、食材：鸡胸肉30克、油菜心2小棵、大米100克、纯净水500克、食用油5克。

2、将油菜心洗净，切碎。

3、将鸡肉剁碎。

4、炒锅内倒入食用油，油温五成热倒入鸡肉泥煸炒变色后，盛出备用。

主料：大米适量

辅料：包菜适量、瘦肉适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6

瘦肉切丁，放少许酱油，蚝油，盐同姜丝，葱丝腌制。

步骤2/6

砂锅内放大米，水，两滴油泡十分钟，开大火煮到沸腾，转小火。

步骤3/6

包菜切丁备用

步骤4/6

大米煮到刚开花，把瘦肉丁放进去，提前挑出葱姜不用，煮五分钟

步骤5/6

把包菜丁放进去，煮三分钟

最后一步

放少许盐，胡椒粉，大功告成。

材料准备：猪肉，生菜，瑶柱，姜片，葱花

猪肉腌制调料：两勺生抽、一勺耗油、一勺淀粉、一勺油、半勺胡椒粉

步骤

1.先把瑶柱洗干净泡水，猪肉腌制15分钟

2.生菜切段备着

3.洗干净大米，加点油搅拌，粥会更好吃哦～

4.放入姜片和瑶柱捏碎，加入水开始按键煮粥啦

5.大米煮开后，最后十分钟加入腌制的猪肉

6.煮熟后加入生菜和葱花搅拌就可以啦～

1、食材：瘦肉100克、菜心85克、大米 75克、食盐适量、食用油1/2茶匙、生抽1茶匙、鸡粉2克、白糖2克、玉米淀粉少许、胡椒粉2克。

2、瘦肉剥碎加入水淀粉、盐、食用油、白糖、生抽、胡椒粉、鸡粉调味。

用料主料大米适量辅料油菜少许猪肉适量青菜瘦肉粥的做法1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

食材

大米 250g

干香菇 8朵

瘦肉 100g

葱，油 适量

详细步骤

1.将干香菇用温水泡发，瘦肉切丝

2.小葱取葱头洗净切小段，锅内放油，将葱头放入炒香，葱头变色放入香菇和瘦肉翻炒，炒一分钟即可

3.大米淘洗干净，放入锅中，把炒好的香菇与肉丝放入。加入适量的清水。开火。大约煮30分钟。看米熟的程度，最好煮粘稠一些，关小火，加入青菜，盐。青菜容易熟，两分钟即可。出锅。