如何制作西瓜味的雪糕？

主料动物性淡奶油250g西瓜400g蛋黄3个 辅料糖120g牛奶200ml盐少许 步骤西瓜冰淇淋的做法步骤11.准备材料西瓜冰淇淋的做法步骤22.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀西瓜冰淇淋的做法步骤33.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火西瓜冰淇淋的做法步骤44.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却西瓜冰淇淋的做法步骤55.西瓜全部去籽西瓜冰淇淋的做法步骤66.用料理机打碎，越细腻越好西瓜冰淇淋的做法步骤77.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀西瓜冰淇淋的做法步骤88.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了

西瓜：“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

食物禁忌：不宜多吃，变质不能吃，糖尿病人，肾功能不全者，感冒初期，口腔溃疡病人，产妇，饭前及饭后不宜吃，少吃冰西瓜，打开时间过久不能吃。夏天最好能不吃冰凉的东西尽量不吃，因为夏天我们体内的所有气都浮在我们的体表，内在都是寒的，假如再吃冰凉的东西，我们体内的寒气就更加重了，所以为什么现在那么多女性会宫寒，怀不了孕。就是因为不懂得保养自己的身体，所以夏天再热，也不能贪图凉爽一直吃冰凉的东西。西瓜吃多也不行，什么东西都有个度才行。我个人建议，尽量少吃雪糕为宜。

谢谢邀请。更倾向于喜欢吃西瓜，水果，相对于碳水化合物，加工糖类食品更易于健康，容易解暑，但是也不易吃太多，适可而止就好。冰激凌只能偶尔吃一个，它本身并没有什么解渴作用，只是冰冷一时，其实吃完后更想喝水，偶尔口馋吃可以吃一个。

我个人是比较喜欢吃冰冻西瓜的。

原因呢，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

而雪糕，现在的新闻一直爆出雪糕里面滥用添加剂，经有关部门调查发现，雪糕中食品添加剂数量的多少，和雪糕价格有关系。售价三四元一盒的雪糕，食品添加剂数量大都在10种以上;二三十元一盒的雪糕，添加剂数量大都有五六种;而一盒售价27元的八喜雪糕，仅有5种添加剂。

所以还是选择天然食品会更加安全，对身体好。而且我本来就习惯吃水果。

在夏天你是喜欢吃雪糕，还是西瓜呢？

其实这个答案一点都不纠结，雪糕跟西瓜可以变成一个东西，根据小林老师我20多年的经验，想要同时享受这两个避暑圣器，最好的方法就是把它们做成西瓜雪糕

首先把西瓜的肉挖出来，打成汁，然后用滤网把西瓜汁中的小籽过滤掉，建议可以立三次，口感会更细腻一些，当然，条件许可，你也可以用丝袜来过滤西瓜汁，原理跟香港很流行的丝袜奶茶差不多，都是为了口感提升才用的

这时候要先品尝一下，过滤出来的西瓜汁甜度如何？如果感觉不是很甜，可以适当的加入一些，龙眼蜂蜜或是细砂糖来调和他的甜度，也可以适当加入一点点的盐巴，让它吃起来不那么死甜，这时把西瓜汁倒入做雪糕的模具之中，再把棒棒插下去，冰在冰箱冷凍大约4到6个小时，再把它从模具中脱出来，基本上就可以完成一只雪糕了

如果要让你的这只西瓜雪糕更有特色，在倒入西瓜汁之后，可以加入一些切成小丁状的西瓜果肉，铺在整个西瓜雪糕的表面，等到雪糕冻起来之后，表面的西瓜果肉看起来会特别的诱人可口，一口咬下去，不但可以吃到西瓜汁冰冻的感觉，也能咬到西瓜果肉，冰冰脆脆沙沙的特殊口感，不但能享受到西瓜的甜美，你能吃到雪糕的冰爽

特别提到一点，除了红色的西

瓜之外，也可以选用小玉西瓜做成黄色的西瓜雪糕，在炎热的夏天之中，替雪糕也染上了色彩，有黄有红，感觉很舒服