猪脑汤的正确做法是什么？

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猪脑汤的做法最正宗的做法？

桂圆猪脑汤

【配方】桂圆肉20克，猪脑2个，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】 1.把猪脑洗净，将猪脑的红筋及薄膜撕去；桂圆肉洗净；姜拍松；葱切段。 2.把猪脑放人碗中，加入姜、葱、料酒、盐。将炒锅放人锅内，放人菜油50克，烧六成熟时，加人葱、姜炒香，加水或鸡汤 500毫升，烧沸加人猪脑，桂圆肉煮20分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】以形补形，

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