芦笋如何正确切割以展现最佳美感？

芦笋斜切成菱形好看，先立起来， 竖切成均等的片，放倒了看，就是菱形。 做凉拌菜或是热炒菜时，总会用到菱形片的切法，将芦笋切成这种形状不但美观还便于入味，也缩短了炒制的时间，一举多得。