如何制作美味的红烧十三香龙虾？

用料

小龙虾 2斤

干辣椒（不喜辣者勿放）几个

花椒 10粒

盐 适量（按口味调整）

十三香 小半包

姜 几片

大蒜子 几个

生抽 适量

糖 1大勺

黄酒 几勺

调料按个人口味调整。

红烧蒜泥十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净

步骤 2

沸水中煮3分钟，放些生姜和黄酒去除异味，花椒少量，以提香为主

步骤 3

再次清洗干净

步骤 4

准备调料：青红椒切块，大蒜捣成蒜泥

步骤 5

热油200毫升，先将蒜泥、生姜炒香

步骤 6

再放龙虾，炒至外壳微开，撒入少许黄酒、盐、生抽、糖、十三香（可酌情增减），有牛肉酱也可加2勺，加水焖煮20分钟

步骤 7

最后加入青红椒、葱花，调味后撒上味精（根据喜好添加），如需辣味，可在此时加入干辣椒，即食。