滑子菇汤正宗做法
滑子菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是制作滑子菇汤的正宗做法：
所需材料：
1. 滑子菇 200 克
2. 鸡肉或猪肉 100 克
3. 姜片 3 片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 青菜 适量
制作步骤：
1. 将滑子菇洗净，去掉菌褶，切成小块备用。
2. 鸡肉或猪肉切成小块，用料酒和盐腌制 10 分钟备用。
3. 热锅加油，放入姜片煸炒出香味，放入腌制好的肉块煸炒至变色。
4. 加入滑子菇翻炒，炒至滑子菇变软。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 15 分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，再放入青菜烫熟即可。
温馨提示：
1. 煮汤时不要加太多水，否则口感会稀薄。
2. 煮汤的时间不要过长，否则会影响菜肴的口感和营养价值。
滑子菇煲汤食材：
滑子菇 半斤 、 鸡蛋 三个 、 葱花 适量 、 姜丝 适量 、 蒜片 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量、 淀粉 适量 、 油 适量 、 香油 几滴 、 香菜适量 、 热水 适量
滑子菇煲汤做法
先把滑子菇化冻，我买的是超S里冷冻的，然后再用水清洗两遍
把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀
切好葱姜蒜备用
将淀粉用水搅匀备用
热锅热油放入葱姜蒜
放入滑子菇中火炒一小会儿
倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可。
正宗做法是将新鲜滑子菇去掉根部，用清水泡洗干净，将瘦肉切成丝，加入姜片、料酒等佐料用开水焯一下后捞出备用。
然后将清水烧开，放入滑子菇、瘦肉，加入盐适量调味，用小火炖煮40分钟至肉烂汤鲜即可。
这道汤可以保留滑子菇的鲜美口感和营养成分，是滋补佳品。
滑子菇是一种有很高的营养价值的食材，含有丰富的维生素和矿物质，常食用有助于增强免疫力和滋补身体。
除了炖汤外，滑子菇还可以做成香菇烤肉、滑子菇炒肉等美食，非常适合家庭日常饮食。
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将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;。
2.
锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。
包菜6种吃法手撕包菜
用料
包菜 半个
蒜 5瓣
干辣椒 5个
生抽 1汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
蚝油 1汤匙
鸡精 小半勺
做法
步骤 1
包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
步骤 2
准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
步骤 3
碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
步骤 4
起锅烧油（因为普通家庭不是猛火灶 所以要等锅超辣冒烟才好 充分利用锅气在最短的时间把菜炒熟） 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）
步骤 5
将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）
包菜炒粉丝
用料
包菜 1个
粉丝 1把
鸡蛋 2个
胡萝卜 1/3根
生抽 1勺
蚝油 半勺
盐 1茶匙
蒜末 1勺
做法步骤
步骤 1
粉丝泡软
步骤 2
鸡蛋打散煎熟
步骤 3
包菜和胡萝卜洗净切丝
步骤 4
锅中热油，加入蒜末爆香，加入包菜和胡萝卜炒至微软，这个时候会炒出一些水
步骤 5
加入鸡蛋和粉丝，再加入生抽、蚝油、盐，快速翻炒均匀
步骤 6
炒至水分收干即可
包菜丝炒蛋
用料
包菜 半颗
胡萝卜 2根
鸡蛋 4个
花椒 少许
蒜瓣 3瓣
耗油 两勺
做法步骤
步骤 1
【包菜，胡萝卜切丝，鸡蛋煎蛋，备用】 热锅温油 下入花椒炸香捞出 蒜瓣儿拍碎，炒出香味，放入胡萝卜丝包菜丝，翻炒至断生，加入两勺蚝油 翻炒均匀加入煎蛋 拌匀 齐活
步骤 2
装盘开吃
腊肠炒包菜
用料
腊肠
1根
包菜
1个
蒜
3瓣
姜
5片
花椒
15粒
干辣椒
2个
做法步骤
准备食材。
步骤 2
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包菜撕片，姜切丝，蒜、香肠切片，
步骤 3
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一勺酱油、半勺醋、少许耗油，调汁
步骤 4
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油温热，下花椒、姜、蒜
步骤 5
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稍有花椒味道，下腊肠
步骤 6
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腊肠稍干，下包菜
步骤 7
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包菜微软，下料汁
步骤 8
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加少许干辣椒，贴锅边加少许料酒
步骤 9
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收汁，出锅。
包菜鸡蛋饼
用料
包菜 小半个
鸡蛋 2个
盐 0.5克
胡椒粉 2克
小葱 2根
做法步骤
步骤 1
小半个包菜清洗干净，切成细丝。
步骤 2
两根小葱切成葱花。
步骤 3
包菜放入盆中，加入2个鸡蛋，0.5克食盐和一勺胡椒粉。
步骤 4
搅拌均匀，让每一根包菜和蛋液充分融合。
步骤 5
电饼铛预热，刷一层薄油。
步骤 6
均匀的倒入包菜鸡蛋液铺平。
步骤 7
均匀的撒上葱花。
步骤 8
煎至一面定型后翻至另一面继续煎，如此反复几次，直到全熟。
步骤 9
用铲子切成几个小份。
凉拌包菜
用料
盐 少量
油 适量
白糖 适量
蚝油，味达美，香醋 适量
辣椒面，麻椒 适量
做法步骤
步骤 1
卷心菜对半切
步骤 2
用刀切掉中间的茎
步骤 3
把叶子扒开，放清水里冲洗
步骤 4
洗完控下水
步骤 5
叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用
步骤 6
找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒
步骤 7
起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火
步骤 8
把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中（我家有人爱吃麻椒，我就没挑出来）
步骤 9
放入白糖一勺（必放）
步骤 10
香醋4汤匙
步骤 11
味达美2勺
步骤 12
蚝油1勺
步骤 13
少量盐，搅拌均匀，自己尝下口感，适当添加
步骤 14
把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀
食料：包菜半个，猪肉100克，粉条150克，大葱半根，大蒜四瓣，生姜10克，花椒5克，八角1个，小米椒两个，香菜一棵。
做法：包菜洗净切成宽条。猪肉切块，用料酒、淀粉、姜丝腌制二十分钟。粉条用冷水泡发一个小时。大葱切段，大蒜生姜切片。小米椒切粒。香菜洗净切段。
锅内放一勺清油，油热后倒入猪肉块，大火煸炒三十秒盛出。锅内余油爆香葱姜蒜、花椒粒、八角后，放入包菜翻炒四五下，加大半碗高汤，放入泡好的粉条，倒入炒好的猪肉块，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、老抽，改中火焖烧十分钟，撒上鸡精、小米椒粒、香菜段，翻炒两三下关火即成。
包菜的六种吃法有以下几种
第一种吃法可以将包菜跟各种其他的蔬菜去炒，比如说滑子蘑，金针菇等，整体口味咸鲜，非常适合用来搭配米饭
第二种吃法也可以直接来制作手撕包菜，不需要太多的原材料，也没有那么复杂，直接在炒制包菜时加入一些干辣椒，整体口味带一点辛辣，非常下饭
第三种吃法可以用来制作包菜煎饼，好吃的同时具有营养，而且是低脂的，非常适合减肥人群
第三种方法可以用来腌制酸菜，这么制作出来的酸菜口感更加清爽，也更加健康
第五种吃法可以将包菜洗净后切碎来霍出各种馅料无论是包包子，包饺子，做馅饼都是非常好的选择
第六种吃法可以制作包菜炒粉丝，这么制作不仅便捷好吃，而且饱腹感极强
1。包菜炒滑子蘑
材料
包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法
1.包菜剥开洗净，撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅
2.手撕包菜
材料
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.
3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。
3.包菜煎饼
材料
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法
1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
4.健康酸菜
材料
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法
1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。
2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
5.腐乳包菜
材料
包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
做法
1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。
2.热锅上少许底不同润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
6.包菜炒粉丝
材料
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜
做法
1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。
2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。
3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。
4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
5.夹起切成丝。
6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。
7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。
8.加入包菜丝。
9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。
10.倒入米粉丝。
11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。
12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。
13.加上蛋丝，关火，拌匀即可
一，手撕包菜，姜葱爆锅，放腌制好的五花肉，炒出油后放撕好的包菜，翻炒几分钟起锅。
二，醋溜包菜，锅里放油，包菜下锅，然后放醋，酱油，醋，翻炒几分钟就好了。
三粉丝包菜，把粉丝泡好，姜葱蒜，下锅翻炒，出锅放酱油。还有就是干锅包菜，包菜炒肥肉，包菜肉卷，味道都超级赞
云南的野生菌有哪些【松茸】
松茸历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9月、10月为采摘旺季。松茸抗癌排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、减肥者，但松茸所含激素类物质较多。
【羊肚菌】
羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿物质元素，其中铁含量是香菇的31倍、猴头菇的12倍。
选购：菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右，中型大小。产自香格里拉地区的品质较好。
特点：干羊肚菌要用清水泡发，不能用汤水，水不宜多。入汤煮时火不能太大，时间不能太久。
【黑虎掌菌】
新鲜时为灰白色或灰褐色，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎爪。黑虎掌野外分布区很小，仅西南部分地区出产。黑虎掌菌很早就被视为名贵山珍，是古时朝廷贡品之一，现在也是著名的出口食用菌。
选购：肉质厚实，朵形完整，含水少，越大越好。产自楚雄地区为佳品。
特点：黑虎掌菌炒时要把水分炒干才香，而且油温要够，低油温容易让菌类吸油过多。民间还有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法。虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇，故有些地区的人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。
【鸡油菌】
鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，混合了鲜美蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，还有点弹性，闻起来有明显的杏香味。
选购：颜色金黄，朵形完整，摸上去不粘手，产自楚雄地区为佳品。
特点：鸡油菌是世界著名的四大名菌之一。法国人认为把鸡油菌与香草、奶油一起烹食会将香味发挥到极致。中国人以煲汤、炒肉为主，菌炖得久一些，香味更浓。鸡油菌性寒，最好用开水焯两三分钟，放凉再用。
【鸡枞菌】
生长在白蚂蚁窝上，肉白似雪，因食用时有类似鸡肉的香味而得名。云南的鸡纵产量大、分布广。如果鸡枞的根过于深入土壤，不能用镰刀、锄头等铁具来挖掘，只能用手拔或用木棍、竹签等工具刨出，否则会破坏鸡枞的生长环境。
选购：外形壮硕，在红土中生长的鸡纵菌最好，富民、宜良的品质佳。
特点：鸡枞不能水洗，否则会失去脆嫩感，还因含糖较高，炒时不能大火急炒，否则易炒焦、变色变味。
【珊瑚菌】
珊瑚菌又名“扫帚菌”，肉质脆嫩，可与各种荤素食材相搭配，但菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食。
选购：基柄壮实光滑，外形完整，产地最好选择离昆明较近的楚雄、禄丰。
特点：珊瑚菌部分品种是有毒的，一般白色的不宜食用，艳紫色的不能食用。红色，黄色，淡紫色的都可以食用。
【谷熟菌】
以每年9-10月中秋稻谷成熟时产量最多而得名，并可持续至12月初。
选购：菌帽未开伞，无虫眼，产自大理地区的品质较好。
特点：味道清谈，宜和肉汤同煮，因入味较快，不宜久煮，较适合菌类火锅。
【干巴菌】
干巴菌是云南有的珍稀野生食用菌，其他S份及国外都无法生长。夏秋两季中，主要产于7月和8月雨季，生长在滇中及滇西的山林松树间。干巴菌表面灰黑，带有一层白色，老熟时变成黑褐色且有酷似腌牛肉干的浓郁香味。
选购：新鲜的干巴菌白里透黄，或呈黄褐，直径10厘米左右为佳。产自大姚、宜良、玉溪的品质较好。
特点：菌体含沙粒等杂质，较难清洗，但味道鲜香无比，妙不可言，可列菌首。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食。
【白参菌】
白参味道清香、鲜美爽口。菌肉较薄，质地柔韧，外形呈白色或灰白色，表面有绒毛，菌柄短或无。性平、味甘、微寒、无毒，有清肝明目、滋补强身功效。
选购：颜色白净，朵形肥厚，产自腾冲地区的品质较好。
特点：其菌丝深层发酵的有机酸，广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面，有较高的药用价值。
【青头菌】
青头菌主产滇西"三江并流"的原始森林地带，生长环境相当纯净，出菌期为6月-9月。青头菌呈浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时开伞边缘有条纹。适合有眼疾、肝火盛的食客食用。
选购：朵形较小，直径5厘米左右为佳品，产地分布广泛，故越新鲜越好。
特点：味道柔和清香，没有特殊气味，无毒。
云南野生菌种类比较多。
常见的有：
牛肝菌、见手青、鸡枞、黄赖头、干巴菌、青头菌、鸡油菌、松茸等。
松茸又被称为菌王之王，外形呈伞状，颜色鲜明，菌盖是褐色，菌柄是白色，肉质肥厚，质地紧密，香味比较特殊。
鸡油菌是四大名菌之一，烹饪的过程中比较吸油。
云南是中国著名的野生菌资源丰富的地区之一，拥有许多珍贵的野生菌种类。其中一些常见的野生菌包括：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪、鸡油菌、滑子菇、鸡腿菇、鸡枞菌、鸡脚菇、鸡油菌
月子食材准备清单第1天
早：香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊
午：枸杞猪肝汤、清蒸桂花鱼、木耳山药炒肉丝
晚：木耳腰花汤、胡萝卜炒肉、香菇肉沫炖蛋
第2天
早：冬菇滑鸡粥&红糖小米粥
午：山药排骨汤、清蒸鲈鱼、荷塘月色（囧，我也忘记这是啥了……）
晚：无花果瘦肉汤、香菇炒腰花、红烧鸡翅
第3天
早：时蔬虾仁粥VS银耳红枣粥
午：胡萝卜龙骨汤、腐竹烧肉、西芹腰果百合
晚：北芪乳鸽汤、双菇炒鸡丝、清蒸桂花鱼
第4天
早：莲藕瘦肉粥VS椰香芝麻糊
午：山药乌鸡汤、酱中排、芹菜炒猪肝
晚：木耳腰花汤、红烧小黄鱼、黄金玉米
第5天
早：黑米芝麻粥&面线糊
午：通草鲫鱼汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁（丝瓜好像后面有被吐槽过，好像月子里吃不好？）
晚：四物猪心汤、红烧麻油鸡、彩椒煎豆腐
第6天
早：桂圆红枣糯米粥&海鲜面线汤
午：花生猪蹄汤、麻油腰花、红烧黄翅鱼
晚：木瓜鲫鱼汤、红烧肉、桂圆姜酒鸡
第7天
早：八宝粥&香菇肉丝粥
午：通草鱼头豆腐汤、萝卜木耳炒猪肝、板栗红烧猪蹄
晚：虫草花排骨汤、滑菇炒鸡丝、干煎金线鱼
（第一天的午餐……小臭妈这拍照技术也是烂得没sei了……）
小臭妈月子中心第二周食谱：
第8天
早：滚鱼粥&奶香芝麻糊
午：花生猪蹄汤、麻油猪肝、黄金玉米
晚：竹笋乌鸡汤、西红柿炖牛楠、清蒸鲈鱼（整理起来才发现这道菜出现好多次哦……）
第9天
早：桂圆红枣小米粥&海鲜面
午：通草鲫鱼豆腐汤、麻油鸡、红烧狮子头
晚：胡萝卜猪尾巴汤、西芹炒腰花、腐竹烧肉
第10天
早：时蔬肉丝粥VS红枣桂圆小米粥（和昨天比就换了个排序？>_<）
午：无麻鲍鱼排骨汤、油焖虾、彩椒三丝牛柳
晚：香菇猪肚汤、彩椒炒鸡丝、清蒸黄翅鱼
第11天
早：山药瘦肉粥VS桂圆黑米粥
午：丝瓜豆腐鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、麻油开边虾
晚：黑枣双乌汤、红烧小黄鱼、莴笋彩椒炒肉丝
第12天
早：黑米核桃桂圆粥&木耳瘦肉粥
午：猪肚鸡汤、彩椒炒舌片、麻油煎藕饼（不知道是彩椒好还是这周的彩椒买多了……）
晚：山药排骨汤、黄豆焖猪蹄、清蒸黄花鱼
第13天
早：青菜虾仁粥&阿胶桂圆粥
午：通草鱼汤、木耳炒猪肝、黑米排骨煲
晚：红酒鸡汤、香菇爆腰花、干煎黄花鱼
第14天
早：红豆杏仁粥&鲜滑鱼片粥
午：鲈鱼豆腐汤、红烧麻油鸡、鸡蛋炒虾仁
晚：黑
坐月子期间需要准备的食材主要包括鸡蛋、牛奶、各种肉类、鱼类、虾类以及新鲜的蔬菜、水果等等。 产后的女性身体比较虚弱，一定要注意增加营养，还要多喝汤，比如鱼汤、排骨汤、鸡汤等等。
煲汤时可以在汤内适当的加入补血、补气的食材，比如山药、红枣、枸杞等等，这样产妇不仅身体能够得到恢复，另外还能够促进乳汁的分泌。在坐月子期间，除了饮食以外，还要注意多休息，避免劳累、剧烈活动以及熬夜等等。另外保持良好的心情也非常重要。
月子食谱有什么，该买什么食材您好，我是小臭妈^_^“月子食谱”是小臭妈在头条的第43次回答，感谢阅读！怀孕？产子？育儿？自我提升？小臭妈有满满一箩筐的干货想和你分享，都是实事求是地说过往的养育小臭和自我提升的经验，不是教科书式的讲大道理。欢迎关注，一起学习和成长>_<
距离题主提问已经4天了，不知道生了没有？祝好孕哦～
看题主的意思，需要的应该不是一餐两餐的食谱做法，而是整个月子期间的食谱吧～
是时候放出小臭妈在月子中心的食谱了@_@
发之前几个tips：
1.小臭妈产后72小时才进的月子中心，呆了28天，所以这里的菜谱是产后4-32天的～前三天的菜谱可以斟酌着参考哦～
2.这边只列了菜名，至于做法嘛，一是现在做菜软件那么多，即使不会跟着做也就会了；二是月子中心的月子餐都不是大鱼大肉那种，更注重的是清淡饮食（不过每星期的侧重点都不同就是～），相对应该比较好做～
3.月子中心会根据你的需求，实时调整菜谱，但是小臭妈没有打印调整后的菜谱（比如所有含猪肝的菜都换成猪心、猪腰等食材了～后期奶不够，也有调整，具体忘记了），题主一样可以根据您爱人的需求调整哦～
4.小臭妈在头条文章《产｜月子中心这两种水，一种去恶露，一种补血补气我还在喝……》里面有提到，在月子中心的时间是由餐点的时间分割的——早餐（8：00）……点心（10：00）……午餐（12：00）……点心（15：00）……晚餐（18：00）……点心（21：00）……一天就过去了……考虑到在家里做月子的话这样准备太累了，所以这边就不放点心了（毕竟在家里做各种小点心也比较麻烦……）只放一日三餐～
5.月子中心的早餐一般有甜的和咸的两种让你选，挑一样来做就好啦～
6.看了下，午餐和晚餐的主食都是“五谷米饭”，只是每顿的“五谷”都不一样而已，下面也不再列出来～～
（第一天的早餐，小臭妈选择的是“核桃芝麻糊”，右下是“月子水”材料～）
小臭妈月子中心第一周食谱：
第1天
早：香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊
午：枸杞猪肝汤、清蒸桂花鱼、木耳山药炒肉丝
晚：木耳腰花汤、胡萝卜炒肉、香菇肉沫炖蛋
第2天
早：冬菇滑鸡粥&红糖小米粥
午：山药排骨汤、清蒸鲈鱼、荷塘月色（囧，我也忘记这是啥了……）
晚：无花果瘦肉汤、香菇炒腰花、红烧鸡翅
第3天
早：时蔬虾仁粥VS银耳红枣粥
午：胡萝卜龙骨汤、腐竹烧肉、西芹腰果百合
晚：北芪乳鸽汤、双菇炒鸡丝、清蒸桂花鱼
第4天
早：莲藕瘦肉粥VS椰香芝麻糊
午：山药乌鸡汤、酱中排、芹菜炒猪肝
晚：木耳腰花汤、红烧小黄鱼、黄金玉米
第5天
早：黑米芝麻粥&面线糊
午：通草鲫鱼汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁（丝瓜好像后面有被吐槽过，好像月子里吃不好？）
晚：四物猪心汤、红烧麻油鸡、彩椒煎豆腐
第6天
早：桂圆红枣糯米粥&海鲜面线汤
午：花生猪蹄汤、麻油腰花、红烧黄翅鱼
晚：木瓜鲫鱼汤、红烧肉、桂圆姜酒鸡
第7天
早：八宝粥&香菇肉丝粥
午：通草鱼头豆腐汤、萝卜木耳炒猪肝、板栗红烧猪蹄
晚：虫草花排骨汤、滑菇炒鸡丝、干煎金线鱼
（第一天的午餐……小臭妈这拍照技术也是烂得没sei了……）
小臭妈月子中心第二周食谱：
第8天
早：滚鱼粥&奶香芝麻糊
午：花生猪蹄汤、麻油猪肝、黄金玉米
晚：竹笋乌鸡汤、西红柿炖牛楠、清蒸鲈鱼（整理起来才发现这道菜出现好多次哦……）
第9天
早：桂圆红枣小米粥&海鲜面
午：通草鲫鱼豆腐汤、麻油鸡、红烧狮子头
晚：胡萝卜猪尾巴汤、西芹炒腰花、腐竹烧肉
第10天
早：时蔬肉丝粥VS红枣桂圆小米粥（和昨天比就换了个排序？>_<）
午：无麻鲍鱼排骨汤、油焖虾、彩椒三丝牛柳
晚：香菇猪肚汤、彩椒炒鸡丝、清蒸黄翅鱼
第11天
早：山药瘦肉粥VS桂圆黑米粥
午：丝瓜豆腐鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、麻油开边虾
晚：黑枣双乌汤、红烧小黄鱼、莴笋彩椒炒肉丝
第12天
早：黑米核桃桂圆粥&木耳瘦肉粥
午：猪肚鸡汤、彩椒炒舌片、麻油煎藕饼（不知道是彩椒好还是这周的彩椒买多了……）
晚：山药排骨汤、黄豆焖猪蹄、清蒸黄花鱼
第13天
早：青菜虾仁粥&阿胶桂圆粥
午：通草鱼汤、木耳炒猪肝、黑米排骨煲
晚：红酒鸡汤、香菇爆腰花、干煎黄花鱼
第14天
早：红豆杏仁粥&鲜滑鱼片粥
午：鲈鱼豆腐汤、红烧麻油鸡、鸡蛋炒虾仁
晚：黑枣北芪桂圆老鸽汤、羊肉煲、布袋豆腐
（第一天的晚餐，其实份量非常大……）
小臭妈月子中心第三周食谱：
第15天
早：西红柿菠菜鸡蛋面&枸杞红枣粥
午：红菇排骨汤、可乐中翅、清蒸黄翅鱼
晚：乌鱼豆腐汤、红烧鸽子、五彩墨鱼仔
第16天
早：桂圆红枣粥&香菇玉米粥
午：鱿鱼母猪蹄汤、红烧肉、干煎虾
晚：四物猪心汤、麻油鸡、麻油煎藕饼
第17天
早：香菇瘦肉粥VS燕麦片粥
午：黑枣红酒鸡汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁（熟悉的清蒸鲈鱼又回归了……）
晚：通草鲫鱼汤、姜酒炖牛楠、双菇炒鸡丝
第18天
早：时蔬排骨粥VS芝麻桂圆粥
午：四物乳鸽汤、姜酒羊肉煲、麻油猪肝（没记错的话到这天才发现羊肉，怕太补了……）
晚：通草鱼汤、爆炒腰花、酱中排
第19天
早：小米桂圆红糖粥&薏仁南瓜粥
午：麻油干煎红荨、香菇红烧猪蹄、土鸡红菇汤（小臭妈定的最便宜的套餐，所以高档食材不多，这个红荨算一个吧……）
晚：猪蹄花生汤、黄焖麻油鸡、干煎金线鱼
第20天
早：鸡丝干贝粥&桂圆红枣银耳粥
午：木瓜鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、爆汁海参
晚：胡萝卜牛肉汤、鲍鱼烧肉、可乐鸡翅
第21天
早：冬菇滑鸡粥&黑米桂圆粥
午：红酒鸡汤、蒸红斑鱼、栗子炒牛腩
晚：黄豆猪蹄汤、油焖虾、糯米菜丸子
小臭妈月子中心第四周食谱：
第22天
早：青菜瘦肉粥&小米红糖粥
午：四物牛肉汤、红烧鸽子、五彩鸡丝
晚：莲子猪肚汤、麻油腰花、干煎黄花鱼
第23天
早：鲜滑鱼片粥&红豆花生粥
午：双乌汤、当归生姜羊肉煲、清蒸黄翅鱼
晚：通草鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、麻油煎藕饼
第24天
早：玉米胡萝卜粥VS桂圆红枣糯米粥
午：红酒土鸡汤、腐竹烧肉、鸡蛋炒虾仁
晚：猪蹄黄豆汤、彩椒三丝牛柳、干煎金线鱼
第25天
早：鲜虾粥VS木瓜粥
午：黑枣北芪桂圆老鸽汤、麻油干煎红荨、红烧鸡翅
晚：虫草鸡汤、清蒸墨鱼仔、红烧中排
第26天
早：瘦肉山药粥&银耳莲子粥
午：虫草花排骨汤、清蒸石斑鱼、黄金玉米
晚：通草鲈鱼汤、姜酒羊肉、布袋豆腐
第27天
早：百合瘦肉粥&小米粥
午：薏仁桂圆鸡酒汤、麻油猪腰、干煎小黄鱼
晚：四物牛楠汤、红烧狮子头、西芹腰果百合
第28天
早：香菇玉米粥&燕麦片粥
午：北芪桂圆老鸽汤、酱中排、麻油九节虾
晚：酒酿乌鱼汤、麻油鸡、干煎小黄鱼
来都来了，点个赞、关个注呗～～请给小臭妈一点鼓励哦，谢谢～^_^~
你好，很高兴回答你的问题。我的回答是：我是过来人了，所以以我老婆在月子中的饮食为例，向你推荐两道月子中的食谱，希望对你有所帮助。月子中女人的身体是很虚的，需要及时的补充营养，但补充营养并不是大鱼大肉，应食用一些软、稀、易消化并且营养丰富的食物来帮助恢复体力。
首先推荐这道银耳枸杞大枣羹。银耳有提高免疫力、补气强身的功效。枸杞具有补血、增强及恢复体力的作用。所以我觉得很适合月子中的妈妈食用。
制作教程
【银耳枸杞大枣羹】
需要食材：
主料：银耳2条
配料：大枣4个、枸杞6粒、冰糖适量
开始制作：
步骤1: 银耳提前10小时泡发开，选一个较大的容器，倒入没过银耳的清水，这样才能让银耳充分浸泡开并吸满水分。
步骤2: 大枣、枸杞放入清水中浸泡变软。然后捞出，用刀把枣核去除备用。
步骤3: 银耳泡好后，用刀去除根部黄色部分，然后用手撕成小块备用。
步骤4: 砂锅中加入足量清水，烧开后，把银耳、枸杞和大枣放入锅中转小火慢慢炖煮。
步骤5: 慢火炖煮1个半小时后，加入冰糖，再继续熬20分钟左右即可。
再推荐一道鲫鱼豆腐汤。鲫鱼是一种营养价值很高的食用鱼类，因体型较小，骨刺又多，所以用来煲汤最适合。而用来和鲫鱼搭配的豆腐也是一种含有大量蛋白质的豆制品，它们组合在一起烹饪，营养更显丰富，据说还有下奶的作用哟。
制作教程
【鲫鱼豆腐汤】
需要食材：
主料：鲫鱼1条（如果小的2条）
配料：料酒少许、生姜1小块、大葱1根、食盐适量、猪油1勺、豆腐1块
调料：白醋少许、开水一壶
开始制作：
步骤1: 豆腐洗净切成小块后放入淡盐水中浸泡10分钟。生姜去皮切丝。大葱洗净切段。
步骤2: 鲫鱼处理好后清洗干净。放入盆中倒入少许料酒、姜丝抹匀后腌制20分钟。在腌制的过程中烧开一壶水备用。
步骤3: 时间到后，锅中放入一勺猪油，化开后转小火把鱼放入锅中煎至两面金黄。然后倒入足量开水。
步骤4: 开大火放入少许白醋盖盖焖煮至汤色奶白后加入豆腐、葱段和食盐，继续再煮6分钟后即可。
鲫鱼豆腐汤制作技巧
1: 豆腐被淡盐水浸泡后，去除豆腥味，其次入底味。
2: 鱼煎后加入开水汤才会奶白，并且汤汁鲜香，让人一看就有食欲。
3: 最后开大火煮和加入少许白醋能让鱼肉中的蛋白质和营养充分释出。
结语
月子中的宝妈身体是最虚弱的时候，应科学合理的补充营养，在饮食方面注意忌食一些冷凉、辛辣食物，以保证产后身体健康恢复。以上一羹一汤都很适合月中宝妈营养的补充吸收，希望朋友收藏制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
主食及豆类的选择各种谷物如大米、小米、玉米、小麦等，豆类及制品。
肉、蛋、奶类的选择瘦肉、猪蹄、动物血液、肝脏、鱼类、鸡肉、蛋类、奶及奶制品等。蔬菜的选择各种新鲜蔬菜如丝瓜、莲藕、莴笋、黄花菜等水果的选择各种新鲜水果如橘子、桂圆、樱桃、红枣等。
饮食禁忌
1、不吃刺激性食物。由于产妇卧床休息较多，肠蠕动减慢，经常发生便秘。如辣椒、韭菜、大蒜、胡椒等不吃或少吃。
2、产后补养，要做到不挑食、不偏食，每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果“都来点”。
3、尽量少吃凉性(寒性)食物如：番茄、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜等。一日参考膳食早餐：小米、鸡蛋、猪瘦肉、豆腐等，如：小米粥、煮鸡蛋、肉末豆腐;加餐：全麦面包+热牛奶;午餐：糙米、粳米、鲫鱼、猪爪、冬瓜、虾皮等，如：米饭、鲫鱼炖猪爪、虾皮冬瓜汤;加餐：一碗红糖水煮鸡蛋;晚餐：黑米、粳米、猪血、黄豆芽、菠菜、香菇、猪瘦肉，如：米饭、猪血菠菜黄豆芽汤、香菇炒肉;加餐：苹果，睡后一小时饮用一杯热牛奶。全天鸡蛋摄入量不宜超过三个。谢谢采纳！
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