坏鱼的正宗做法家常？

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6、需要注意的是，由于酒精会影响新鲜度，所以在发酵过程中，一定要确保酒糟完全吸收水分，所以最好的方法是在发酵的过程中，定期打开瓶盖让糟糟料汁透气，酿造过程中也需要严格控制温度，过高或过低都可能影响糟糟料汁的质量。

7、发酵完毕后，你需要等待两三个月的时间，让糟糟料汁慢慢地沉淀，这样才能更好的发挥酒糟的作用，保存好的糟糟料汁可以直接用来烹饪，或者进一步加工成各种美食。”</p>