豆腐虾最正宗的做法

食材: 虾 1 罐，西红柿 3 个，豆腐 1 块，香葱 3 株，姜 1 块，植物油少许，盐适量，水少许。

烹饪步骤：

1/11 清洗一罐虾。

2/11 把壳和虾头去除，只留下虾，去掉虾线清洗干净。

3/11 准备适量虾，3个大西红柿，1块豆腐。

4/11 豆腐切块，西红柿切小块。

5/11 在锅中倒入适量油，把一半的姜丝放入锅里翻炒，直到变色并发出香味。

6/11 将西红柿倒入锅中，翻炒至汤汁丰富。

7/11 倒入适量水，将剩余的姜丝放入汤中，大火煮沸，使番茄素充分释放，使汤更红润。

8/11 根据口味加入适量盐，将豆腐放入汤中，再煮两分钟，让豆腐完全融入汤汁中。

9/11 汤再次煮熟后，将虾均匀码放入汤中，变色后关闭火源。

10/11 最后一步是浇上香葱末，一道美味的豆腐虾就完成了！