莲子能生吃吗？

这取决于其新鲜度，新鲜的莲子确实含有许多有益于人体的营养成分，其中包括莲心碱、金丝桃苷、芸香苷以及维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽、锌、铜、铁、锰、镍、镉、钙、镁等。

莲子还有助于消除体内的湿气和热度，并有助于安定人心，安抚情绪，尽管新鲜莲子可能带有一定的苦味，但食用时只要挑选鲜嫩的就可以了，不过，虽然新鲜莲子对人体有很多好处，但是过量食用可能会导致腹泻和消化不良等问题，因此请适量食用。