果胶是什么

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1、果胶也可以从各种植物中提取出来,包括木材、水果和蔬菜。

2、高脂果胶和低脂果胶的区别在于它们的酯化程度不同,高酯果胶含有更多的酯键,因此质地较硬;而低酯果胶则含有较少的酯键,质地较为软滑。

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