花菜炒肉片最正宗的做法

花菜炒肉片是一道简单又美味的传统家常菜。做法如下：将切好的肉片用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿；将花菜洗净切成小块备用。锅中烧热油，放入腌制好的肉片翻煎至两面微黄；再加入切好的花菜块翻煮均匀；最后加入适量盐和鸡精调味即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是深受家庭喜爱的一道美食。

1、准备炒这道菜的食材。

2、将五花肉切成猪皮，将猪肉切成薄片。

3、将姜切成姜丝，蒜切成蒜末，用料酒和盐腌制五花肉片。

4、水开后放入花菜，烫一下花菜，去掉表面的杂质。

5、在锅中放一点油，炸姜蒜，再放入五花肉片，进行翻炒，使五花肉变得不油腻。

6、加入豆瓣酱和砂糖，继续翻炒。

7、放入切好的花椰菜，快速翻炒，让花菜充分吸收调料的味道。

8、根据个人口味适量加入生抽和盐调味。

做法仅供参考，具体操作可能会因人而异，可以根据自己的口味进行调整。