为什么叫手抓饭？

手抓饭是中国一种传统的快餐食品，用筷子或勺子夹起米饭，然后用手慢慢送到嘴里。其主要特点是将米饭、肉类、蔬菜等食物混合在一起，搭配酱油、醋等多种调料，味道鲜美，让人食欲大开。手抓饭的制作过程简单易行，营养丰富，适合不同人群食用。它成为了中国饮食文化中的一种重要代表。

这个名称源自于它的制作方式，它其实是一种以手来进食的食物。

手抓饭来自于新疆，这是新疆的传统食物之一，也是他们的一种优质的菜肴。

在招待贵客、重要节日或婚宴的时候，会制作这种美食，据说，在某个时间点，一位维吾尔族医生因为偶然吃到了由牛肉、羊肉、胡萝卜、洋葱和大米等多种配料炖成的米饭，他的健康状况逐渐好转，不久后，他就成为了维吾尔族的一流食品，这就是手抓饭的来历。