油条蓬松、酥脆、美味

"油条是中华传统早餐食品之一，口感丰富。其特点是蓬松、酥脆、美味。烹饪时需要将面粉、盐、酵母等材料混合发酵，然后加入温水搅拌成面团，再将面团压成长条形状，最后在热油中炸至金黄色即可。"

面粉200克，活酵母3克，小苏打3克，鸡蛋1个，食盐少许，植物油大约10克，纯净水或纯牛奶适量。

做法：

步骤1：将面粉、酵母粉、小苏打和盐放入盆中。

步骤2：搅拌上述配料，然后加入鸡蛋，加入植物油。

步骤3：多次加入少量水或牛奶，搅拌均匀。

步骤4：揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏。

步骤5：醒发好的面条不用再揉了，直接压扁拉长。

步骤6：切成细长的条状，两条叠在一起，用筷子按压。

步骤7：锅中放油（多放油）加热后，调至中小火。 将油条轻轻拉伸，放入油锅中漂浮，用筷子翻动，均匀加热两侧。

步骤8：煎至金黄色即可出锅。

油条怎么做，它又蓬松又脆又好吃！希望这些建议对你有所帮助！如果你有任何其他问题，欢迎随时向我提问。