煮竹节蛤的方法

首先将竹节蛤洗净晾干备用。然后准备调料：盐、料酒、香菜等。锅中烧水，放入竹节蛤煮熟，捞出备用。再炒一锅蒜蓉爆香，加入适量盐、料酒和葱花调味，最后淋上煮好的竹节蛤即可。

- 竹节蛤（可根据个人口味选择）

- 姜片

- 料酒

- 盐

- 葱丝

- 小米辣

步骤：

1、准备适量的新鲜竹节蛤蜊，放入冷水中。

2、加入姜片和料酒，再加少量盐。

3、中火煮5分钟后，将蛤蜊壳取出，放于盘中待用。

4、在盘底放入切好的葱丝和小米辣。

5、最后倒入适量生抽，并淋入热油。

营养价值：此方法能有效去腥提鲜，搭配适宜的调料，口感醇厚，营养丰富。