江米小油条的制作方法

江米小油条是将江米磨成面团，经过切割、揉搓、擀平后，再炸制而成的美食。其制作过程简单易学，口感酥脆香醇，是人们早餐中的常客。如果您喜欢的话，可以尝试自己动手做一做，享受烹饪的乐趣！

"江米不能全用，必须配合面粉" -> "江米不能全用，必须配合大米粉"

"配方": 9斤普通面粉, 1斤糯米粉, 泡多源200克, 白砂糖25克, 盐100克, 室温水6.2斤。

"工艺": 面粉、米粉、泡多源干拌均匀。

"做法": 将盐、糖、加入和面水混合溶解，加入面粉和面团，用湿布盖好和好的面团，醒10分钟，揉10分钟，揉10分钟，揉成条状，用保鲜膜包好，在25度的环境中发酵2-5小时，然后取出成型，放入200度油锅中油炸，翻转至金黄色。