酥脆烧饼的做法是电饼盘

酥脆烧饼是一道非常美味的传统小吃。将面粉、酵母、水等材料混合揉成面团后，用烤箱或油锅烘烤至表面金黄即可。此法简单易做，口感酥脆可口。

面粉200克，盐2克，酵母粉2克，油10克，水120克，面团不软不硬，醒来30分钟，30分钟后，把面条放在砧板上揉搓，擀成大片，均匀撒盐，十三香，油。

把面片卷起来，做成煎饼剂，按扁擀开，醒十分钟。

电饼炉预先涂抹适量油，将煎饼胚放入，按照“烙饼”键，时间到后翻面，两面金黄即可出锅。