虾豆腐的家常做法

虾豆腐是一种非常简单易做的美食。首先将鲜虾清洗干净后切片备用；然后在锅中加入适量水，放入切好的豆腐煮至两面微黄；最后将煮熟的豆腐放在盘子里，淋上热油和调料即可。虾豆腐富含蛋白质、钙质等营养元素，口感鲜美，十分适合作为早餐或下午茶。

配料: 青虾100克, 豆腐150克, 淀粉5克,

配料: 葱、姜末各1克, 盐5克, 料酒2.5克, 味精1克, 酱油10克, 植物油10克.

烹饪步骤:

1、将虾洗净, 将料酒、葱、姜末、酱油、淀粉浸泡;

2、豆腐洗净, 切成小方丁;

3、锅放火, 放油加热, 倒入虾, 用旺火炒几次后, 再放入豆腐, 继续炒, 加入剩余的配料, 再炒几次。