菠菜和什么一起炒，营养丰富，清爽爽口

菠菜和豆腐一起炒，豆腐吸收菠菜中的蛋白质和矿物质，味道鲜美且营养丰富。

准备好需要的食材，包括菠菜和豆腐。

将菠菜去掉老叶，用水冲洗干净，取适量豆芽用水泡软，备用，豆腐切块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

将葱姜蒜剁碎，备用。

在一个锅中加入适量食用油，将葱姜蒜末炒香，然后倒入豆腐块煎至两面微黄，再加入菠菜块继续翻炒，最后加盐调味即可，这样一道营养美味的菜肴就做好了。