如何烧像鱼蒸蛋？

鱼蒸蛋是一道常见的家常菜，简单易做。首先将新鲜鱼清洗干净切片；然后在锅中加入适量油热后放入切好的鱼片，煎至两面金黄，取出备用。在碗中打入鸡蛋搅拌均匀；最后将煎好的鱼片放在蛋液中，用筷子轻轻搅拌使其充分裹上蛋液。把装好鱼蒸蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

将鱼清洗干净，倒入1/3的调料水（盐）均匀涂抹在鱼身上，并撒上切好的姜片。

在鸡蛋中打入半勺植物油，再加一茶匙盐和适量的清水，然后将搅拌好的蛋液均匀地涂在鱼表面，最后放入已经滚开的水中。

将蒸锅中的蒸架预热，用中小火蒸约10分钟。

等鱼蒸熟后取出，撒上切好的葱花即可食用。

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