番茄牛肉汤最正宗的做法

番茄牛肉汤是一种非常经典的中式汤品。需要准备牛腩、番茄和适量的清水，将牛腩切块，番茄切块，一起放入锅中加水煮沸后转小火慢炖至熟烂即可。制作过程中需要注意的是，不要长时间炖煮，以免汤汁过于浓厚。你还可以根据个人口味添加一些调料，如葱花、姜片等，使汤更加美味。

食材明细：

- 牛肉：200克

- 番茄：2个

- 葱花：适量

- 蒜瓣：2瓣

- 蚝油：适量

- 白糖：适量

- 姜粉：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

以下是制作步骤：

1、将牛肉切小块。

2、将冷水放入锅中，煮沸，撇去浮沫后捞出。

3、锅烧热，加入葱花、蒜瓣炒香，加入番茄炒软。

4、翻炒牛肉至熟透。

5、加入适量的水，加入一滴蚝油、半勺糖、适量的胡椒粉和姜粉，用中火煮40分钟，直到牛肉变软腐烂，加盐和鸡精调味。

如果想添加一些额外的调料或提升口感，可以适当增加这些食材的比例或者添加其他的佐料，如醋、酱油、辣椒等，可以根据个人口味调整酱汁的酸甜程度，希望这个食谱对你有所帮助！