腌制腊排骨的方法

这篇文章主要介绍了如何用盐、料酒、五香粉等腌制腊排骨。将排骨洗净沥干水分，然后在小碗中放入适量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制至少两小时。在腌制好的排骨上撒一些五香粉，再腌制30分钟。将腌制好的排骨放入冰箱冷藏几个小时即可食用。通过这些步骤，可以制作出口感鲜美、香味浓郁的腊排骨。

1. 方法一：

- 清洗干净的排骨，使用刀在排骨中间切开腌制。

- 倒入两瓶盖的50度白酒进行均匀涂抹。

2. 方式二：

- 把排骨翻过来晾干。

3. 方法三：

- 取出腊排骨的腌制调料袋。

- 一公斤排骨取半袋调料即可。

4. 步骤/方法四：

- 将调料从内到外均匀涂抹在排骨上。

- 调味料均匀地包裹在排骨上。

5. 步骤/方法五：

- 腌制好的腊排骨放入保鲜膜中，封存3天以保证味道和口感。

6. 步骤/方法六：

- 如果室内温度高于11度，需要放入冰箱。

- 冷藏后的腊排骨在冰箱中放置3天后，再次取出晾干15天。

将腌制好的腊排骨挂在阴凉处晾干15天，这样制作出来的腊排骨才会更加美味可口。