用番茄酱糖醋排骨有哪些步骤？

制作糖醋排骨时，使用番茄酱可以增加其色泽和口感。主要步骤包括：先将排骨干煸至微黄出油后捞出备用；然后调制糖色并加入适量的水烧开后再放入处理好的肋骨炖煮一段时间使其入味充分吸收糖分与醋的酸甜味最后再加入适量番茄酱汁调味即可出锅享用美味的用果酱制作的甜酸适口的家常菜肴了！

如何用番茄酱制作糖醋排骨？

以下是具体步骤：做法一、准备原料猪小排约250克，洗净备用，此外还需适量番茄酱（根据个人口味添加）、白糖大约两汤匙的量以及适量的醋和料酒等调料品若干油用于煎炸食材的用量为最佳二烹饪过程将准备好的新鲜的小肋排放入容器内腌制入味首先加入少许鱼露和白胡椒粉去腥提鲜再加入一勺米酒或黄酒增加香味打入一个鸡蛋并加入适量太白粉用手轻轻抓匀后静置腌制约半小时左右接下来处理一下新鲜的西红柿将其切成丁状以备炒制时使用热锅凉油的原理在锅中倒入一定量的食用油待油温达到六七成热时放入已切好的肉块进行中火慢煎至两面金黄捞出控油另起一锅烧热后放入少量底油和蒜末爆香接着把之前备好的一半切碎的生熟均可的大粒儿蕃茄下锅翻炒出酱汁之后依次调入白砂糖白醋和水淀粉继续炒至汤汁浓稠最后把剩下的另一半大块的番瘸皮摆盘边装饰中间放已经烹煮完成的糖酷味浓郁的酸甜适口的红烧仔骨即成一道美味的家常菜肴完成以上所有操作后就可以享用这道美味佳肴了这样制作的菜品色泽红亮口感酥软入口即化回味无穷三注意事项在制作过程中需要注意火候的控制特别是油炸时要保持中小火避免外焦里生在调味时要注意糖的份量不宜过多以免过于甜腻同时可以根据个人喜好适当增减配料如喜欢更酸的可以加点柠檬汁或者苹果酸等来调整味道以达到最佳的味觉体验所以按照上述方法做出的用果酱做的红糖烧白汁浓香四溢非常好吃希望大家都能尝试做一下享受美食的乐趣！