简单脆小麻花的做法

简易香脆迷你麻花食谱

所需材料如下：

- 新鲜面粉 200 克

- 白砂糖 50 克

- 海盐 1/4 茶匙

- 鲜鸡蛋 1 个

- 生植物油 80 毫升

- 纯牛奶 70 毫升

- 黑白芝麻 适量

烹饪步骤如下：

1. 准备齐全所需的食材，将面粉、白砂糖和海盐均匀地混合在一起，用筷子进行充分搅拌。

2. 在混合好的干料中打入鸡蛋，使其与粉末更好地融合。

3. 接着，慢慢倒入牛奶和植物油，开始用手揉搓，直至形成一个光滑且有弹性的面团。

4. 将揉好的面团放置于台面上，适当搓揉，使表面更加平滑，然后用保鲜膜覆盖，让其在室温下静置松弛约30分钟。

5. 取出松弛后的面团，将其分割成若干小份，每份长度约为15厘米，宽度大约为5毫米。

6. 抓取一小条面团，从中间捏紧，双手反向扭动，塑造出螺旋状的麻花形状。

7. 完成造型后，将麻花整齐排列在已铺好烘焙纸的烤盘上，重复此过程，直到所有的面团都制成麻花。

8. 将黑白芝麻混合，均匀地撒在麻花的表面上，稍微用力按压，确保芝麻能够牢固粘附。

9. 将准备好的烤盘放入已经预热至170摄氏度的烤箱内，烘烤约15至20分钟，直到小麻花呈现出诱人的金黄色，触感酥脆。

10. 烘烤完成后，小心取出小麻花，待其完全冷却后即可享用。

注意事项：由于不同烤箱性能可能存在差异，烘烤时间可能会有所不同，建议在烘烤过程中密切关注麻花的颜色变化，同时根据麻花的尺寸和厚度适当调整烘烤时长。