牛奶燕窝的做法

正文：

材料准备：

主料：优质燕窝两盏，纯牛奶900毫升。

辅料：冰糖120克（可根据个人口味调整），干红枣4颗（个头较大）。

步骤详解：

1、将燕窝轻轻浸入清水中，耐心等待3到4个小时，让其充分膨胀，之后，用镊子细心地剔除任何残留的杂质，并顺着纹理将其撕成细丝，均匀地安置于炖盅内。

2、缓缓倒入纯牛奶，确保每一片燕窝都浸润在牛奶之中。

3、接着，将冰糖敲碎成小块，以方便后续溶解，挑选出的干红枣需去核，你可以选择切成小片或者用手轻轻撕开。

4、将装有燕窝和牛奶的炖盅小心翼翼地置入炖锅中，以中小火开始炖煮，约10分钟后，揭开炖锅盖，缓缓撒入冰糖碎片和红枣，务必保证它们均匀分布。

5、再次盖上炖锅盖，保持适宜的火力继续炖煮10分钟，让燕窝充分吸收牛奶的香醇，同时也让冰糖和红枣的味道融入其中。

6、待时间结束后，关闭火源，让炖好的牛奶燕窝稍微冷却一会儿，这样更利于营养成分的保存，美味又滋补的牛奶燕窝就可以享用了。

温馨提醒：炖煮过程中要保持耐心，火候适中，以保留燕窝的营养价值和口感，享受美食的同时也呵护了健康。