猪耳朵怎么炒好吃简单？

所需材料如下：

• 猪耳朵：200 克
• 香芹：2 株
• 红甜椒：1 个
• 生姜：小块
• 大蒜：2 瓣
• 食用油：适量
• 酱油：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量

烹饪步骤详解

1. 挑选新鲜的猪耳朵。
2. 将猪耳朵彻底洗净，香芹摘段，红椒去籽后切成粗条。
3. 生姜削皮，切成细丝；大蒜剥皮，剁成薄片。
4. 猪耳朵先焯水烫熟，然后捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，接着加入猪耳朵快速翻炒均匀。
6. 紧接着加入香芹和红椒，翻炒至蔬菜变软且颜色鲜艳。
7. 调入适量酱油、食盐和鸡精，迅速拌匀，确保所有食材都充分吸收调料的味道。

这道简单的家常菜，不仅色香味俱全，而且营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，记得在烹饪过程中适时调整火候，以保持食材的口感和营养成分哦！