在微波炉里做蛋糕的家常做法

我们要进行的是基础材料的预处理，将精细的面粉与蓬松的泡打粉巧妙地融合在一起，你可以借助一把干净的打蛋刷轻轻地拌匀，这一步旨在去除面粉中的颗粒感。

接下来，缓缓地将蛋黄混合液倾倒进刚才的干性材料中，用硅胶刮刀或者勺子细心地搅拌，直至两者完美结合。

现在，我们来挑战一下手打蛋白霜，尽管可能没有电动打蛋器，但这也是乐趣的一部分，一开始，你会看到蛋白逐渐起泡，这时可以加入大约40克的白砂糖，也可以分成两次加入，一边搅拌一边享受这个过程。

继续打发，直到蛋白呈现出浓厚且细腻的泡沫状，就像云朵般轻盈。

此时，让我们回过头来看看蛋黄混合物与蛋白霜的状态，它们即将成为美味蛋糕的核心部分。

第二步，将蛋黄（记得只取蛋黄，蛋白留着后面用）、新鲜牛奶、同样40克的白砂糖以及少量食用油，一起放入碗中，用同样的手法搅拌均匀，形成光滑的液体。

回到第一步的面粉混合物，再次用打蛋刷轻轻拌匀，确保无颗粒存在，然后将其倒入蛋黄混合液中，充分搅拌均匀。

第三步，开始混合蛋白霜，将蛋白霜分2到3次慢慢加入蛋黄面糊中，每次都要彻底搅拌均匀后再加下一批，保证每一份蛋白都充分融入。

搅拌完成后，我们需要准备一个适合微波炉使用的容器，在其内部涂抹一层薄薄的油，以防粘连。

接着，将混合好的面糊小心翼翼地倒入容器内，为了排除气泡，可以在桌面上轻轻地摔打几下。

终于到了激动人心的烘焙环节——第四步，将装满面糊的容器送入微波炉，为了热量分布更均匀，你可以预先在微波炉底部放置两根竹筷或者木筷子，然后将容器置于其上。

设定微波炉为中高档火力，烘烤大约5分钟，时间一到，小心打开微波炉门，检查蛋糕是否已经熟透，如果不满意，可以再加热1分钟，直到达到理想的熟度。

通过这样的方法，即使在家也能轻松享受到自制的香甜微波炉蛋糕，不仅简单快捷，更能体验到烹饪的乐趣。