千层麻花的家常做法

千层麻花，这道传统的诱人小吃，以其独特的酥脆口感和层层分明的结构深受大众喜爱，下面就是一款简单易学的家常版千层麻花做法:

### 所需材料：

• 中筋面粉：300克
• 食用油：100毫升
• 温水：150毫升（可根据实际情况微调）
• 砂糖：30克
• 食盐：3克
• 白芝麻：适量

### 制作步骤：

1. 准备面团： 先将中筋面粉、细砂糖和食盐充分拌匀，然后逐渐倒入温水，一边加水一边揉搓，直至形成一个光滑且稍硬的面团，盖上湿布静置松弛约15分钟。
2. 擀平与涂油： 松弛后的面团分割成若干等份，每份擀成长方形薄片，随后，在擀好的面片上均匀地刷上一层食用油。
3. 卷叠技巧： 依次将涂抹好油的面片卷成紧密的圆筒，接着将圆筒对折，再次涂油后重新卷起，反复这个过程数次，直至所有面片都完成此步骤。
4. 切割与成型： 将卷好的圆筒按照大约10厘米的长度进行切割，然后取一段，捏住两头轻轻扭动，塑造出麻花特有的螺旋形状。
5. 炸制过程： 在锅中加入适量食用油，待油温升至五分热时，小心放入麻花，以中小火慢炸至色泽金黄。
6. 装饰与享用： 滤去多余的油脂，撒上事先准备好的白芝麻作为点缀，最后即可享受这款外酥内软、香甜可口的千层麻花了，无论是下午茶时光还是休闲零食，都是绝佳的选择。