奶奶每天怎么煮肉片？

1、将干辣椒段与花椒一同入锅，用中小火慢慢炒至呈现出诱人的棕红色，并散发出浓郁的香气，这炒制后的辣椒和花椒油不仅可以增添菜肴的风味，还能用于炒制各种蔬菜，使其口感更佳，在享用肉片时，不妨撒上一些炒过的辣椒丁，那酥脆且焦香的味道，定会让你赞不绝口。

2、特别强调的是，选用经典的郫X豆瓣酱，务必将其炒出红亮的油分，这样能充分释放豆瓣酱的醇厚味道，为肉片带来层次丰富的口感。

3、最后的关键步骤，是要将热油加热到适当的温度，再迅速投入蒜末进行翻炒，以最大程度地激发蒜香，使整道菜的香气更加诱人。

这样的烹饪方法，不仅能保证肉片的嫩滑，还能让其吸收各种调料的精华，每一口都满载着家的味道和奶奶的心意。