凉拌生菜丝的详细做法

<p><strong>步骤1：准备食材</strong></p>

<ul>

<li>选用一颗新鲜的莴苣，削去外皮并彻底清洗干净，同时准备两颗小米椒，两片生姜，以及两瓣大蒜，同样洗净待用。</li>

</ul>

<p><strong>步骤2：莴苣丝处理</strong></p>

<ul>

<li>将莴苣切成细丝，你可以使用擦丝工具以确保丝状均匀。</li>

</ul>

<p><strong>步骤3：烫熟莴苣丝</strong></p>

<ul>

<li>在沸水中快速烫煮莴苣丝约半分钟，然后立即捞出，避免过熟影响口感。</li>

</ul>

<p><strong>步骤4：冷却莴苣丝</strong></p>

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<li>将烫过的莴苣丝迅速投入冷开水中浸泡，这样可以让莴苣保持脆爽。</li>

</ul>

<p><strong>步骤5：准备调料</strong></p>

<ul>

<li>将生姜和大蒜剁碎，小米椒切圈，一同置于碗中。</li>

<li>接下来调配酱汁：添加适量酱油，香醋，芝麻油，白糖和少许食盐，充分搅拌均匀。</li>

</ul>

<p><strong>步骤6：混合成品</strong></p>

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<li>将冷却后的莴苣丝从冷开水中取出，轻轻挤去多余水分，放入盘中。</li>

<li>随后将调好的酱汁均匀地淋在莴苣丝上，用筷子或勺子轻轻拌匀，即可享用。</li>

</ul>