制作凉粉草的过程

制作凉粉草的过程

制作凉粉的过程如下：

1. 准备材料:凉粉草和粘米粉。一般来说，一斤凉粉草搭配 1.5 斤粘米粉。

2. 煮凉粉草:将凉粉草放入大铁锅中，加入足够的水，煮沸约 1 小时。注意温度，保持水沸腾。煮沸后，锅里的水会变成深绿色。

3. 取出凉粉草：过滤煮好的凉粉水，取出凉粉草。

4. 加入粘米粉：将粘米粉慢慢倒入锅中沸腾的果冻水中，用勺子搅拌。注意保持搅拌速度，使米粉完全溶解。

5. 搅拌至稀糊状:继续搅拌，直到凉粉变稠，变成稀糊状。

6. 倒入容器：将搅拌好的凉粉糊倒入大桶或大盆中，使其自然冷却。

7. 凝固:凉粉糊冷却后，逐渐凝固成广东凉粉。

8. 食用：食用时，可根据个人口味与糖胶、椰奶、花生碎、芝麻等配料混合，即可享用美味的广东凉粉。

这就是制作凉粉的过程。通过以上步骤，您可以在家里轻松制作美味的广东凉粉，感受夏季消暑的乐趣。