如何做美味简单的鲳鱼？

如何做美味简单的鲳鱼？

步骤/方式1

鲳鱼一条准备好了

步骤/方式2

鲳鱼去肠洗净，在鱼上划二刀

步骤/方式3

放适量黄酒

步骤/方式4

放适量姜

步骤/方式5

放适量的盐

步骤/方式6

再加入适量的葱

步骤/方式7

将水放入锅中煮沸，加入鲳鱼蒸10分钟

步骤/方式8

蒸10分钟后出锅

怎样做鲳鱼好吃点

干烧和清蒸最配得上鲳鱼的美味！

“干烧鲳鱼”鲳鱼洗两三条，去内脏，胃两侧的黑膜一定要刮干净。

洗净的鲳鱼在鱼身两侧切上柳叶刀，然后加盐、料酒、胡椒粉腌制。

将油放入锅中，油温80%热时，将鲳鱼炸至两侧金黄捞出。(用厨房纸巾吸附鱼体上的水，以免在油锅里炸，被油溅到)

锅里留一点底油，炸葱、姜、蒜，干辣椒段，放白糖、醋、料酒，加汤入鱼。把番茄酱倒在鱼身上，大火烧开，小火炖至汤浓盐调味。

鱼干香，甜酸微辣。小女士的最爱。

清蒸鲳鱼新鲜鲳鱼，洗净内胀后，在鱼身上换上花刀。

用料酒、葱姜、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。

蒸锅上汽后，将鲳鱼蒸十分钟左右，取出，取出葱姜，在鱼盘里泌出汤。将蒸鱼酱油倒入鱼身上，加入葱丝。

锅里的热油，油开后倒在鱼身上即可食用。

美味清淡，是吃鲳鱼最美味的方法之一。