老干妈炒肉酱的做法是炒菜

老干妈炒肉酱的做法是炒菜

原料：一块后腿肉，一汤匙老干妈豆豉辣酱，胡萝卜、蒜苗、盐

做法：

1、洗完后腿肉后，稍微煮一下，然后切片；萝卜切片，蒜苗切片。

2、将油放入锅中，稍微炒一下后腿肉。最好把后腿肉的油逼出来，然后炒胡萝卜片。然后倒入老干妈的豆豉辣酱和盐调味。起锅前加入蒜苗，炒两次。

tips：

1、这种酱炒肉不同于回锅肉，要求没那么高，但是味道还不错，很好吃。

2、不能吃辣的，辣酱少放或不放，直接放豆豉也可以，但建议加一些生酱调色。

3、酱料总是咸的，所以盐要酌量。