炒土豆片怎么做好吃？

炒土豆片怎么做好吃？

主料：200克五花肉，一个土豆

辅料:酱油1勺，料酒1勺，姜少一点，郫X豆瓣酱1.5勺，蒜苗2根，甜面酱1.5勺

做法：

1.将五花肉洗净，放入冷水锅中煮至六七成熟，取出冷却。(锅里放几片姜)

2.冷却五花肉切片，土豆去皮洗净切片，姜切丝，蒜苗切片。

3.将土豆放入沸水锅中焯至断生捞出沥干。

4.热锅冷油，将肉片和姜丝放入锅中，小火炒至肉片微卷，油呈黄色。

5.加入郫X豆瓣酱，继续用小火炒红油。

6.加入甜面酱翻炒均匀。

7.加入土豆片翻炒均匀后，加入料酒、酱油，继续翻炒片刻。

8.最后放入蒜苗翻炒片刻。

9.出锅装盘。