如何做好鸡蛋汤，蒸鸡蛋汤，几分钟

如何做好鸡蛋汤，蒸鸡蛋汤，几分钟

1、三个鸡蛋，打在碗里。

2、开始加水：同时，建议用打开的蛋壳加水。水应该是蛋液的三倍（也就是说，三个鸡蛋放9倍左右的水，所以用蛋壳加水更方便）。添加的水必须是温水，这也是蒸鸡蛋汤的一个技巧。

3、轻轻地沿着一个方向搅拌鸡蛋和水，力量不能很大，尽量让鸡蛋液不会有很多气泡，直到搅拌均匀。

4、根据个人口味加盐，放一些蚝油，这样蒸出来的蛋汤味道很好。注意:无论是加盐还是蚝油，都不要加太多。鸡蛋不吃盐。如果加得太多，会彻底破坏这道菜的鲜味。

5、放入蒸锅开始蒸，注意第二个让蛋汤嫩的窍门:水烧开后放入蛋液，锅盖不能盖紧。

6、蒸7-8分钟后，你会发现鸡蛋已经凝固了。用筷子试试是否蒸熟。

7、根据个人口味，开锅前可以准备一点葱末、芝麻油和酱油，开锅后倒入蒸鸡蛋汤中。

鸡蛋汤怎么做好吃？

步骤/方法一

在碗里打两个鸡蛋

步骤2/方式2

打散加水，大约是鸡蛋的两倍。

步骤/方法三

加入少许盐，刮去泡沫。

步骤/方法四

盖上保鲜膜，扎几眼透气。

步骤/方法五

将其放入锅中蒸15分钟，蒸好后出锅

步骤/方式六

加入酱油和芝麻油。这么好吃的蛋汤就准备好了。