一只鸭子八斤，四斤做啤酒鸭，剩下的还能做什么菜？

一只鸭子八斤，四斤做啤酒鸭，剩下的还能做什么菜？

你好，我很高兴回答这个问题。我是玉哥的yiyi，喜欢在厨房里吃，喜欢做美味的食物。欢迎关注我，和我讨论不同食物的吃法和做法！

剩下的鸭肉能做什么菜？让我们在广西做一只著名的“柠檬鸭”。柠檬鸭是广西南宁武鸣地区的一道特色菜。其方法是将屠宰后洗净的鸭子切成块，放入锅中炒至6分钟，然后加入酸辣椒、酸芥末、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜和蒜泥，一起炖至8分钟，然后加入盐酱，炒至6分钟，然后倒入芝麻油。酸辣适宜，味道鲜美，极其开胃。春秋火气大的时候可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

柠檬鸭味道酸辣，味道浓烈，第一口感觉强烈，第二口不能停止筷子。鸭肉用酸辣椒、酸芥末头、酸姜、蒜泥等配料翻炒。它的肉不软不油腻，而且有一种特殊的柠檬香味，让人回味已久。此外，柠檬鸭还是一种补阴的食物，俗话说“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。柠檬鸭可以对体质虚弱的阴虚者起到这方面的作用。同时，柠檬鸭具有较高的营养价值和药用价值，具有明显的饮食疗效。

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