草鱼怎么去腥？

草鱼怎么去腥？

1、杀鱼的时候记得去掉鱼肚子里的一层黑膜，主要是因为这个，还含有土腥味。

2、在杀鱼之前，你可以把活鱼浸泡在盐水中，鱼仍然可以呼吸，然后让它呼吸特殊的盐水，这可以有效地减少鱼腥味。

3、鲤鱼特别不同。它的肚子两边有两个白色的筋（一边一个），这也是鱼腥味的来源。你可以用刀在鲤鱼的脸颊下切一把约3厘米的刀，取出白色的筋，这可以大大降低鱼腥味。

4、烧鱼时，在鱼肚中放一种材料，如蒜姜等，也能有效去腥。

5、如果在烧鱼时加入一些酒，所有的鱼腥味都会立即去除，所以现在很多鱼都有一种叫做啤酒鱼的方法，油炸后，直接用啤酒烧，美味，但也感觉不到鱼腥味的存在。