商用脆皮油条的做法

商用脆皮油条的做法

1、食材：面粉 200克，5克盐，鸡蛋 1个、小苏打 3克，泡打粉1克，食用油 适量、水 适量。

2、然后在盆里加入适量的面粉、盐、鸡蛋、小苏打、泡打粉和水，用手揉成面团，静置120分钟。

3、将面团压扁120分钟，用刀切块。

4、然后把两块差不多放在一起， 用准备好的筷子轻轻按压。

5、用筷子按压后，用手拧紧，做成油条胚。

6、将油条胚放入油锅中煎炸，用筷子不断转动油条胚。

7、油条胚变金后，捞出放入盘中，这样就做好了。