做汤生黄花菜的方法

做汤生黄花菜的方法

您好，材料：

1. 生黄花菜 50克

2. 猪骨 500克

3. 姜片 3片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

做法：

1. 用清水浸泡生黄花菜，洗净备用。

2. 将猪骨洗净，用沸水焯水。

3. 在炒锅中加入少许油，将姜片炒出香味，将猪骨和料酒焯水，炒一会儿。

4. 将猪骨放入汤锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入泡发好的生黄花菜，加入适量盐，小火锅两小时。

6. 熄火后稍微冷却，去除猪骨和姜片，即可食用。

温馨提示：

1. 泡发后，生黄花菜可以变得更柔软，味道更好。

2. 汤煮的时间越长，汤就越浓，但也要注意温度，避免过度煮造成营养流失。