正宗做法是用猪肚炖墨鱼汤

猪肚炖墨鱼汤的正宗做法

主料:猪肚半斤，沙骨半斤，墨鱼干一片，姜三片，淀粉适量

辅料:盐、料酒、酱油、胡椒、花生油

做法：

1.墨鱼干提前两小时用温水浸泡，去掉中间的眼睛和里面的沙子，然后撕成小块

2.用水冲洗猪肚几次，然后涂盐，用水冲洗；然后涂淀粉，用水冲洗；最后，用花生油洗净。

3.冷水煮沸，大火，放入猪肚，煮两分钟左右，用漏勺取出猪肚，然后用冷水冲洗，剥去白膜，剪去油脂

4.将处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。

5.将加工好的所有原料(沙骨、猪肚、章鱼、墨鱼)姜片放入汤锅中，加入适量水，加入1勺料酒、少许花生油、胡椒粉、少许酱油。

6.其他工作交给电饭煲 好了，选汤功能，大约30分钟，

7.最后开锅加盐。有空的话也可以用砂锅煮汤，大概1个小时。