怎样做西红柿海参汤？

怎样做西红柿海参汤？

材料：

海参 100克

西红柿 2个

鸡蛋 1个

生姜 适量

适量的绿色蔬菜(如菠菜、卷心菜等)

适量的盐和胡椒

食用油适量

步骤：

海参提前浸泡软化，清洗后切碎备用。

番茄切成小块，生姜拍成末备用。

将鸡蛋打散成蛋液备用。

热锅冷油，加入姜末炒香。

加入番茄小块，翻炒至软化，出现汁液。

加入切碎的海参，加足够的水覆盖所有材料，大火煮沸，小火煮20分钟。

加入蛋液，稍微搅拌一下，待蛋花凝结。

加入绿色蔬菜，再煮2-3分钟。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒，即可享用。