干扇贝肉的家常做法
1.
300克干扇贝肉浸泡洗净，50克螺丝椒斜刀切成块，10克洋葱，10克姜，5克干辣椒切碎
2.
提前调整汁液:2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+5克白糖+50毫升清水，搅拌均匀备用
3.
锅中放进清水，500毫升水中放进300克扇贝肉+1勺料酒+10克姜片，焯水1分钟往腥
4.
将30毫升油放进10克洋葱10克姜10克干辣椒
5.
加进一勺黄豆酱，用小火炒酱汁
6.
将300克扇贝肉放进锅中，沿锅边倒进1勺料酒，翻炒5下
7.
倒进提前调好的酱汁，翻炒6次
8.
加进50克螺丝椒，翻炒至汤浓，味道鲜美
9.
酱香浓郁，味道鲜美
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