你知道香椿火了吗？除了香椿炒鸡蛋，还有什么好吃的做法？

你知道香椿火了吗？除了香椿炒鸡蛋，还有什么好吃的做法？

香椿很好吃。除了香椿炒鸡蛋，还有很多吃法。你知道吗？

1、冷香椿：将新鲜香椿洗净，在锅中加水煮沸，放入香椿中焯水，捞起，然后浸泡在冷水中冷却。沥干水分后，切丁或切段。根据自己的喜好，切不切。最后，加入酱油、芝麻油、大蒜和红辣椒，搅拌均匀，放在盘子里吃。

2、香椿煎蛋：准备三个鸡蛋和一个洗净的香椿。将香椿切成小块后，加入三个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀，锅热加入食用油，油热加入搅拌均匀的香椿蛋液，煎至两面金黄色，最后放入盘中。

3、香椿拌豆腐：将新鲜香椿洗净，在锅中加水煮沸，放入香椿中焯水，捞起，然后浸泡在冷水中冷却，沥干备用水分。然后准备一块新鲜豆腐，切成小方块，放入盘中。将沥干水分的香椿切成小块，加入切好的豆腐，加入盐、鸡精、酱油和芝麻油，冷拌后食用。

十种干香椿的做法

食材清单

鸡蛋干 1块 、 香椿 1小把 、 蒜 2瓣 、 红辣椒 2个 、 生抽 1勺 、 油盐 适量

烹饪步骤

第一步：准备原材料；

第二步：烧锅开水， 加入几滴油和适量盐，将香椿放入其中焯水，变色，水开后捞出；

第三步，将焯过的香椿切成小碎片备用；

第四步：烧锅开水， 将鸡蛋干丝放入其中焯一下， 加入少许盐；

第五步，将煮好的鸡蛋干丝垫底， 将香椿末放在上面，然后将准备好的蒜粒和红椒圈放在上面；

第六步，倒入适量的酱油、芝麻油等调味料， 吃的时候搅拌均匀。

最后一步，可以开始吃饭。