怎样烧竹笋好吃？

怎样烧竹笋好吃？

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3，姜适量，大蒜3瓣，料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、将竹笋去皮，用刀斜切成长段，然后将竹笋放入沸水中2分钟，取出，浸泡至少1天。在此期间，需要更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、酱油、淀粉腌制一会儿，指胡椒、大蒜和姜切碎。锅不需要放油，加热后放入竹笋中火炒，竹笋水烘干后盛出。

3、将油倒入炒锅中加热，将姜蒜末和指天椒粉炒香，将牛肉滑炒，切碎，加入竹笋翻炒，烹调料酒，将蚝油和盐翻炒均匀