如何做田螺炒猪肉？

如何做田螺炒猪肉？

1. 将螺蛳洗净，放入沸水锅中煮至螺蛳盖脱落，取出稍凉

2. 碗里用大针挑螺蛳壳里的肉

3. 韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段落

4. 把锅架放在火上，放油烧七八成热，放入蜗牛肉快速翻炒

5. 看到肉色变化，煮料酒，然后加入酱油、盐、糖和少量鲜汤，煮沸

6. 加入韭菜段一起炒。当韭菜变成深绿色和明亮时，立即从锅里出来（韭菜放进去后，炒的时间不能长，否则会枯萎，不会脆）。撒上胡椒粉，搅拌均匀。