红烧肉炖小土豆的做法

红烧肉炖小土豆的做法

　　主料：猪肉 (350克)、土豆 (3个)

　　调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)

　　厨具：炒锅

　　步骤：

将猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

将油放入锅中，加入葱、姜、蒜、八角炒出香味。加入肉片翻炒2分钟。

将料酒、酱油、酱油、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

加入足够的水，用大火煮沸，用小火炖40分钟。

将土豆洗净去皮，切成小块放入锅中。

用大火烧开，用小火炖20分钟。

加盐和味精调味。

出锅装盘，即可享用。