蒸雪鱼的烹饪方法

蒸雪鱼的烹饪方法

香煎银鳕鱼

主料

银鳕鱼500g

辅料

柠檬1个 盐少许 少许黑胡椒 面粉少许 白糖1小勺

炒银鳕鱼的步骤

1. 将银鳕鱼斜刀切成片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右；

2. 取柠檬汁备用；

3. 将腌制好的银鳕鱼涂上少许面粉，在橄榄油锅上煎；

4. 将两面煎7分钟左右，把鱼铲起来放在盘子里，把柠檬汁和糖倒入锅里的剩余油中，等待糖融化，把汁倒入鱼体中。

小贴士

银鳕鱼肉嫩滑，不要煎太久，否则鱼会脆。